Huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas

Receta de huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas

Una combinación rara a base de huevos rellenos de atún, con cobertura de chocolate y avellanas. Para quienes no tienen miedo a probar nuevos sabores.

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¿Cómo hacer huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas?

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Para hacer los huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas, ponemos un cazo con agua a hervir. Cuando salgan burbujas, le ponemos un poco de sal y vinagre, luego introducimos 6 huevos sin golpearlos, y dejamos cocer en el agua 12 minutos.

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Pasado ese tiempo, sacar los huevos, ponerlos en agua fría, y reservar. Mientras, cogemos otra cazuela y ponemos agua a calentar, y en un bol ponemos el chocolate para fundir al baño María y la mantequilla. Una vez fundidos, los reservamos.

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Ponemos las avellanas en un mortero, y las vamos picando sin hacerlas polvo. La pasamos a un plato hondo y las reservamos. Pelamos los huevos y los partimos por la mitad, separamos las yemas de las claras cocidas y las ponemos en un plato hondo y ponemos el atún escurrido de aceite.

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Mezclar todo con un poco de sal y rellenar las claras, pasar por harina de fritura y por huevo batido, y a freír.

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Dejar enfriar los huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas, y pinchar un palillo de brocheta por cada 1/2 huevo y pasarlo por el chocolate y las avellanas, dejar enfriar y meter en la nevera 30 minutos.

Consejos del autor para hacer Huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas:

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Los huevos rellenos con camisa de chocolate y avellanas, hay que sacarlos de la nevera 1 hora antes en invierno.

Receta enviada por jordidelgadocarbonel

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